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巢湖欢团

        特产网编辑:欢团,寓意应当就是“欢欢喜喜、团团圆圆”,作为南方流行多年的一种圆型食品,它的主要材料基本上是两种:一是用糯米经蒸煮、晾晒,再炒制出的、略有膨胀的“发米”(有的地方也称之为“炒米”),二是用白糖或麦芽糖熬制成的糖浆。按一定的比例,利用糖浆的粘性,将发米聚合而成像网球或乒乓球大小的形状即可。

 

巢湖欢团

 

        巢湖欢团是安徽省合肥市巢湖市的特产。巢湖欢团选用优质小米为原料,辅以砂糖精心炒制。纯手工制作,口味香甜,纯正天然的炒米清香。
 
        巢湖欢团由炒米与饴糖合成乒乓球状的食品,类似巢湖糖果。欢团取“欢喜、团圆”之意。传说刘备当年到东吴招亲,因送十万巢湖“欢团”给沿江百姓,一传十,十传百,广泛传播这一“喜讯”而以假成真。现在,欢团多由巢湖夏阁、柘皋一带的民间作坊生产,仍是当地婚姻喜事必送亲友之附属的小小礼品。
 

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