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武平仙草

       武平仙草,福建省龙岩市武平县特产,全国农产品地理标志产品。
 
       武平仙草为唇形科仙草属草本植物,高可达100厘米。茎初披疏柔毛和细刚毛,稍老脱净;叶对生,阔卵形至狭卵形,叶柄长2—15毫米;总状花序长2—8厘米,顶生。武平仙草干品为棕黑色、叶片多、未开花、草香味浓。武平仙草胶质和可溶性物质含量高,草味清香,制得饮料清香爽口,味浓;是生产清凉茶、仙草蜜、烧仙草、黑凉粉的优质原料。
 
       2013年12月30日,原中华人民共和国农业部正式批准对“武平仙草”实施国家农产品地理标志登记保护。
 
武平仙草
 

产品特点

 

外在感观特征

 
       仙草干品为干草棕黑色,具清香味,可溶性糖、黄酮含量高,适宜加工凉茶,制成品清香爽口,色泽透亮。
 

内在品质指标

 
       胶质含量高,一般胶得率(干草)在四成左右,胶质构特性显著(硬度24.097克,弹性指数1.135,内聚力系数0.456),粗多糖≥20克/千克,总黄酮≥105克/千克。

       武平仙草是福建龙岩武平的特产。

 

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