炸两是广东省的一种特色小吃,属于粤菜系;该小吃是广东人把肠粉和油炸鬼(即油条)两种小吃混合而产生的小吃;其制法是把油炸鬼用肠粉的粉皮包里,然后切成小块,淋上豉油,洒

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炸两

炸两是广东省的一种特色小吃,属于粤菜系;该小吃是广东人把肠粉和油炸鬼(即油条)两种小吃混合而产生的小吃;其制法是把油炸鬼用肠粉的粉皮包里,然后切成小块,淋上豉油,洒

馨辰 2021-04-30 17:29 港澳台

        炸两是广东省的一种特色小吃,属于粤菜系;该小吃是广东人把肠粉和油炸鬼(即油条)两种小吃混合而产生的小吃;其制法是把油炸鬼用肠粉的粉皮包里,然后切成小块,淋上豉油,洒上葱花就成。香港人通常在吃粥时吃炸两,所以炸两主要在粥店售卖,也有酒楼当作点心售卖。

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炸两
 
 
        炸两是一种广东的特色小吃,流行于香港。是广东人把肠粉和油条两种小吃混合而产生的小吃。制法是用肠粉包裹油条,然后切成小段,淋上豉油,洒上芝麻即成(习惯上一般普通肠粉在拉制中均洒上葱花及小虾米,但制作炸两时通常会用没有葱花和小虾米的斋肠包裹)。香港人通常在吃粥时吃炸两,所以炸两主要在粥店或大排档售卖,现在扩展到也有酒楼当作点心售卖。
 

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