包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的

佛山

特产 > 特产产地 > 广东 > 佛山 > ↬ 正文佛山

乐平大包

包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的

馨辰2021-04-23 21:33佛山快速评论

        包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。 织梦好,好织梦

 

本文来自织梦

乐平大包

本文来自织梦

  本文来自织梦

        有人以为只要来到乐平便可以吃到远近闻名的“乐平大包”,其实想吃到它并不是一件容易的事。据了解,目前整个乐平镇出品“大包”的只有位于镇中心的一间酒家,这间酒家因为“乐平大包”声名远播,而酒家的老板也曾为制作“大包”伤透脑筋。在普通人看来,“大包”与“小包”的制作方法一样,是异曲同工的,只要在做小包点的基础上多加一些面粉、猪肉等材料就可以做出美味可口的“乐平大包”。其实制作“乐平大包”并非想象中那么简单,正因为有一定的制作难度才显得它珍贵,才使整个乐平近10家酒楼出产大包的仅此一家。
 
        这么大的一个面包,它是怎么做出来的呢?
 
第一步——搓粉
 
        做面包的步骤都是大同小异的,第一步当然就要搓粉啦。把水和面粉混在一起之后,不停地来回搓。但是不要以为一直用手搓就可以了啊,还要将面粉放进一个桶里面的,到底怎么回事呢?原来是因为用手搓不够均匀,用机器比较均匀。
 
为了面粉分布均匀,用搅拌机来搅,真是不错啊。
 
第二步——包馅
 
        搅好的面粉拿出来之后,还要放进机器里压一遍,目的是为了面包更加结实,表面更加滑。卷成一条之后,切成一块块的,再压扁,就可以往里面填馅料了。看看这些馅料,用料十足的啊。有叉烧、冬菇鸡、熟鸡蛋,这是传统的做法,从清朝的时候流传下来的。虽然用的设备是现代化了一点,但是用料还是传统的用料,看来味道还是不会变吧。
 
第三步——水蒸
 
        包好的面包经过十几分钟的发酵,就可以拿去蒸的了。而这个蒸笼据说也是要特制的,比普通的蒸笼要大一点,当然了,做出来的面包也大嘛。把蒸笼放上蒸炉,等待十几分钟,一笼笼香喷喷的大包就诞生咯!
 

- END -

浏览完了?你可以点我去评论留下观点!

上一篇:没有了

下一篇:没有了

爱心赞助(分分都是爱):加好友可以免费为您诊断分析网站QQ:47084606

  • 行业网站

    爱心赞助

  • 行业网站

    爱心赞助

评论

    说点什么吧
    • 全部评论(0
      还没有评论,快来抢沙发吧!

本月热门

乐平大包乐平大包

站长推荐

猜你喜欢

站点信息

  • 网站运行
  • 共有文章:373 篇
  • 标签管理标签云