1. 特产-土特产-特产网首页
  2. 特产产地
  3. 河北

拔丝葡萄

       拔丝葡萄以葡萄主料制作的药膳。
 
        葡萄的营养价值很高,多吃葡萄可补气、养血、强心。葡萄的吃法有多种,可榨汁,晒成葡萄干或者用来做菜,拔丝葡萄即是较受欢迎的一种吃法,也是拔丝菜中最难做的一种。
 
拔丝葡萄
 

        拔丝葡萄为宣化宴席上的一道名菜,拔丝葡萄外焦里嫩,脆甜可口,营养丰富,深受广大群众喜爱。

        拔丝葡萄主要是耍厨师的火功,尤其是炒糖时要撑握好火候,欠火拔不出丝来,火大糖炒糊了。如今这道具有宣化特色的名菜,已到频临失传的地步,饭店里已吃不到拔丝葡萄了。愿后起之秀的厨师能继承传统,再把拔丝葡萄摆上餐桌。

 

拔丝葡萄

 

 

本文由特产网发布,不代表特产-土特产-特产网立场,转载联系作者并注明出处:http://www.youxiantechan.com/hbtc/538.html

联系我们

13365815989

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:47084606@qq.com

工作日:9:30-18:30,节假日休息

QR code