沧州蜜枣产于河北沧州。八月中下旬,选果型饱满,个大、无病虫害无伤疤、七八成熟、果皮由青绿变沧州蜜枣黄白色而有光泽的金丝小枣摘下,严格按操作要求加工。如在果面上划纹
沧州蜜枣产于河北沧州。八月中下旬,选果型饱满,个大、无病虫害无伤疤、七八成熟、果皮由青绿变沧州蜜枣黄白色而有光泽的金丝小枣摘下,严格按操作要求加工。如在果面上划纹时,用左手拇指和食指夹住枣的两端,用右手持排针刷,轻轻沿果面竖向划出宽窄一致的丝纹,以皮破为宜,不能伤肉,以便在糖煮时即使糖液通过纹路均匀渗入枣肉内,又使果面不迸不裂,纹饰美观。二次烘干是指经糖煮、蜜制的枣坯第一次入烤房烘烤后,经整形再烘烤一次。第一次烘烤为蒸发水分,烘房温度80℃,持续48小时;第二次烘烤为巩固蜜枣果形,使其含水恰到好处,不粘连,不糖化,耐贮存,烘烤温度60℃,持续24小时左右。
成品扁方形,琥珀色,半透明,果面有竖向丝纹,肉质香甜如蜜,口感柔韧,富弹性,含果糖及蔗糖60%以上,有益脾、养胃、补血、健肝、壮气等功效,还可为中西式糕点的馅料及其他食品的添加料。
沧州蜜枣产自河北沧州运河以西的产枣区,选用八月中下旬饱满的金丝小枣,经过严格的加工程序加工而成,成品为扁方形,色泽琥珀黄,半透明,果面有竖向丝纹,肉质香甜如蜜,口感柔韧,富弹性,富有极高的营养价值,可直接食用,也可以泡水,做糕点的馅料、烹饪的添加料。 织梦好,好织梦
织梦好,好织梦
copyright dedecms
copyright dedecms
copyright dedecms
沧州蜜枣制作的功效价值 织梦好,好织梦
沧州蜜枣含果糖及蔗糖60%以上,富含钙和铁,有益脾、养胃、补血、健肝、壮气等功效,还可以抗过敏、降血压、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲,用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用沧州蜜枣也有良好的滋补作用。 本文来自织梦
copyright dedecms
- END -
浏览完了?你可以点我去评论留下观点!
版权声明:
,未经授权 禁止转载!
1、本文转载自互联网, 并由 特产网(http://www.youxiantechan.com)编辑整理上传并发布,特产网不拥有所有权。如果您是文章原创作者,请联系本站注明您的版权信息。
2、特产网仅提供信息发布平台,不承担相关法律责任。
3、文章仅代表作者个人观点,不代表行业吧立场,未经作者许可,不得转载。
4、如果发现本站有涉嫌抄袭的内容,欢迎举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
本文地址:http://www.youxiantechan.com/hbtc/cztcw/102.html