拔丝葡萄以葡萄主料制作的药膳。葡萄的营养价值很高，多吃葡萄可补气、养血、强心。葡萄的吃法有多种，可榨汁，晒成葡萄干或者用来做菜，拔丝葡萄即是较受欢迎的一种吃法，也

张家口

特产 > 特产产地 > 河北 > 张家口 > ↬ 正文张家口

馨辰 2021-06-16 13:28 【张家口】 ℃

拔丝葡萄以葡萄主料制作的药膳。

葡萄的营养价值很高，多吃葡萄可补气、养血、强心。葡萄的吃法有多种，可榨汁，晒成葡萄干或者用来做菜，拔丝葡萄即是较受欢迎的一种吃法，也是拔丝菜中最难做的一种。

拔丝葡萄为宣化宴席上的一道名菜，拔丝葡萄外焦里嫩，脆甜可口，营养丰富，深受广大群众喜爱。内容来自dedecms

拔丝葡萄主要是耍厨师的火功，尤其是炒糖时要撑握好火候，欠火拔不出丝来，火大糖炒糊了。如今这道具有宣化特色的名菜，已到频临失传的地步，饭店里已吃不到拔丝葡萄了。愿后起之秀的厨师能继承传统，再把拔丝葡萄摆上餐桌。织梦内容管理系统

本文来自织梦

拔丝葡萄

本文来自织梦

下一篇：没有了