绿杨桥封缸酒采用浠水盛产的被百姓称为三粒寸的糯米为原料。三粒寸的糯米颗粒整齐、色白光洁,味蕴清香,性粘滋补,是糯米中的极品,更是酿酒的上乘原料。封缸酒加工沿袭民间

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绿杨桥封缸酒

绿杨桥封缸酒采用浠水盛产的被百姓称为三粒寸的糯米为原料。三粒寸的糯米颗粒整齐、色白光洁,味蕴清香,性粘滋补,是糯米中的极品,更是酿酒的上乘原料。封缸酒加工沿袭民间

馨辰 2021-03-30 16:23 黄冈

        绿杨桥封缸酒采用浠水盛产的被百姓称为“三粒寸”的糯米为原料。“三粒寸”的糯米颗粒整齐、色白光洁,味蕴清香,性粘滋补,是糯米中的极品,更是酿酒的上乘原料。封缸酒加工沿袭民间传统秘方,采用淋饭法酿造工艺,将“三粒寸”糯米用清水浸发两日两夜,然后蒸熟成饭,再通过冷水喷淋达到糖化和发酵的最佳温度,拌加特制麦曲,经糖化和发酵,分缸密封隔年窖藏而成。 织梦好,好织梦

 

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        湖北省浠水县清泉镇、兰溪镇共2个镇现辖行政区域

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        《浠水县人民政府关于恳请界定我县绿杨桥封缸酒地理标志产品保护范围的函》,浠政函〔2014〕40号

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湖北省地方标准:《绿杨桥封缸酒》(草案)

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