佳木斯大米，黑龙江省佳木斯市特产，中国国家地理标志产品。佳木斯大米，米粒完整均匀、饱满，洁白清亮，晶莹剔透。蒸煮后米粒油润有光泽，香味浓郁，入口香甜，香糯爽口有弹

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佳木斯大米

馨辰2021-02-04 08:55【佳木斯】℃快速评论

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佳木斯大米，黑龙江省佳木斯市特产，中国国家地理标志产品。本文来自织梦

佳木斯大米，米粒完整均匀、饱满，洁白清亮，晶莹剔透。蒸煮后米粒油润有光泽，香味浓郁，入口香甜，香糯爽口有弹性，且冷饭不回生。

理化指标：（1）特级：直链淀粉含量15.0至17.5%，胶稠度≥80毫米，蛋白质（干基）≤7.0%，垩白粒率≤5%，水分≤14.5%。（2）一级：直链淀粉含量15.0至17.5%，胶稠度≥75毫米，蛋白质（干基）≤7.5%，垩白粒率≤10%，水分≤14.5%。（3）二级：直链淀粉含量15.0至18.5%，胶稠度≥70毫米，蛋白质（干基）≤8.0%，垩白粒率≤15%，水分≤14.5%。（4）三级：直链淀粉含量15.0至18.5%，胶稠度≥70毫米，蛋白质（干基）≤8.5%，垩白粒率≤20%，水分≤14.5%。

佳木斯大米是黑龙江佳木斯的特产。

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