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淮阴黄瓜

        淮安黄瓜,江苏省淮安市特产,全国农产品地理标志。
 
        淮安市属暖温带向亚热带过渡地带,因此具有独特的生态和气候条件。淮安市年太阳辐射总量在110千卡/平方厘米—119千卡/平方厘米之间,年日照时数在2136小时—2411小时之间,年平均气温为14.1℃—14.8℃,适宜种植黄瓜。“淮安黄瓜”瓜长25—30厘米,瓜径4—5厘米,粗细均匀,瓜把短,无棱,刺密;果肉呈淡绿色、含水量高,瓜肉清脆细腻,微甜爽口,可生食,也可凉拌或炒食,地域特征明显 。
 
        2011年12月20日,原中华人民共和国农业部批准对“淮安黄瓜”实施农产品地理标志登记保护 。
 
淮阴黄瓜
 

产品特点

        “淮安黄瓜”瓜长25—30厘米,瓜径4—5厘米,粗细均匀,瓜把短,无棱,刺密;果肉呈淡绿色、含水量高,瓜肉清脆细腻,微甜爽口,可生食,也可凉拌或炒食,地域特征明显。每100克“淮安黄瓜”中维生素C﹥10毫克、蛋白质﹥0.85克 。

 

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