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洪门鸡蛋

        洪门鸡蛋,江西省抚州市特产,全国农产品地理标志产品。
 
        洪门鸡蛋蛋壳质硬,光泽鲜亮;打开后蛋黄凸起、完整,有韧性,蛋白澄清、透明、稀稠分明。
 
        2013年12月30日,原中华人民共和国农业部正式批准对“洪门鸡蛋”实施国家农产品地理标志登记保护。
 
洪门鸡蛋
 

产品特点

外在感官特征

        洪门鸡蛋蛋壳质硬,呈浅(白)褐色,光泽鲜亮;灯光透视时,整个蛋呈橙红色,蛋黄不见阴影,打开后蛋黄凸起、完整,有韧性,蛋白澄清、透明、稀稠分明,无异味。
 
        洪门鸡蛋是江西抚州南城县的特产。

 

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