1. 特产-土特产-特产网首页
  2. 特产产地
  3. 内蒙古

西湖鱼

        西湖鱼,黄河流经包头,黄河鲤鱼早已闻名天下,尤其每年黄河解冻开河之鲤鱼又肥又鲜,所以有"韭菜二寸高,鲤鱼打断腰"的说法。鱼店和饭馆称1.5斤以上的鲤鱼方为鲤鱼.不足1.5斤的称花鱼,不足1斤的称莱鱼。包头饭馆用鲤鱼烹制的五溜鱼、松鼠鱼、红烧鱼、糖醋鱼、清蒸鱼都颇有名气,而最为有特色的是西湖鱼。

 

西湖鱼

 

        1918年,林竞先生来包头"入东门,住万义生店,".…晚至酒家楼用饭,黄河鲤鱼,每盘千二百文,味颇佳。

        "(《环海倚松楼西北日记》)1934年,作家冰心来包头在其〈平绥沿线旅行记〉中亦写到,食黄河鲤鱼清腴肥嫩,入口即化,其昧又美,只有西湖醋鱼可以仿佛一二。

 

本文由特产网发布,不代表特产-土特产-特产网立场,转载联系作者并注明出处:http://www.youxiantechan.com/nmgtc/550.html

联系我们

13365815989

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:47084606@qq.com

工作日:9:30-18:30,节假日休息

QR code