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巴达仍贵大米

       巴达仍贵大米,内蒙古自治区科右前旗特产,中国国家地理标志产品。
 
       巴达仍贵大米产地水资源丰富,这里近乎“原始生态”的自然环境,使水稻远离了化肥、农药,成就了自然米香。不仅如此,巴达仍贵大米产地远离城市的交通干线,大气环境处于优良状态。经农业部农产品质量安全监督检验测试中心检测,土壤为未污染,土壤环境质量合格,适合绿色及有机食品的生产。巴达仍贵大米煮熟后米香沁人肺腑,食之绵软爽口、清淡略甜,米饭表面有油光,冷后不回生。
 
       2015年06月19日,原国家质检总局批准对“巴达仍贵大米”实施地理标志产品保护。
 
巴达仍贵大米
 
       巴达仍贵大米是内蒙古兴安盟科尔沁右翼前旗的特产。
 
       巴达仍贵大米
 
       内蒙古自治区科右前旗归流河镇、巴拉格歹乡、居力很镇、察尔森镇、大石寨镇共5个乡镇现辖行政区域
 
       《科右前旗人民政府关于界定巴达仍贵大米地理标志产品保护范围的报告》,旗政发〔2014〕117号
 
       科右前旗银辉米业有限责任公司企业标准:Q/yhmy001-2014《巴达仍贵大米生产技术操作规范》
 
产品特点
 
       巴达仍贵大米的米粒呈长形或椭圆形,以区域内生产的优质水稻为原料,通过精深加工而成,具有米粒饱满、晶莹剔透等特点,煮熟后米饭油光发亮,绵软爽口,清香略甜,粘性适中,品质上乘。
 
       巴达仍贵大米的理化指标为:垩白米率5—10%,直链淀粉含量15%—20%,胶稠度≥60毫米,碱消值7,蛋白质含量6.8—8.5%;感官特征:米粒呈椭圆型,米粒长度5.0—6.0毫米,米粒宽度为1.5—2.0毫米,米粒饱满,晶莹剔透、煮熟后米香沁人肺腑,食之绵软爽口,清淡略甜,粘性适中,米饭表面有油光,冷后不回生。 

 

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