呼伦湖秀丽白虾,内蒙古自治区呼伦贝尔市特产,全国农产品地理标志。 呼伦湖水以肥(天然饵料丰富)、大(面积广阔)、洁(无工业污染)、活(有三条河为水源吞吐)而著称,湖

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呼伦湖秀丽白虾

呼伦湖秀丽白虾,内蒙古自治区呼伦贝尔市特产,全国农产品地理标志。 呼伦湖水以肥(天然饵料丰富)、大(面积广阔)、洁(无工业污染)、活(有三条河为水源吞吐)而著称,湖

馨辰 2021-06-21 22:25 呼伦贝尔

       呼伦湖秀丽白虾,内蒙古自治区呼伦贝尔市特产,全国农产品地理标志。
 
       呼伦湖水以肥(天然饵料丰富)、大(面积广阔)、洁(无工业污染)、活(有三条河为水源吞吐)而著称,湖中盛产秀丽白虾。秀丽白虾是呼伦湖唯一的经济虾类,其体呈圆筒形,体表光滑,身体透明,味道鲜美,具有生长快、食性广、繁殖力强、营养价值高等特点。
 
       2014年7月28日,原中华人民共和国农业部正式批准对“呼伦湖秀丽白虾”实施农产品地理标志登记保护。
 
呼伦湖秀丽白虾
 
       呼伦湖秀丽白虾是内蒙古呼伦贝尔市呼伦湖的特产。秀丽白虾是呼伦湖中唯一的经济虾类,具有生长快、食性广、繁殖力强、营养价值高等特点。呼伦湖秀丽白虾为国家农产品地理标志保护产品。
 
       秀丽白虾又称秀丽长臂虾。体呈圆筒形,体表光滑,身体透明,成虾体长一般为35~80毫米,体重0.4克~2.4克。秀丽白虾是高蛋白、低脂肪生物,鲜虾所含粗蛋白比同水域鱼类高许多。秀丽白虾的繁殖季节,在呼伦湖水域中5月末至8月中旬,繁殖高峰在6月中旬至7月中旬。
 
       秀丽白虾属杂食性动物,终生以浮游动物、植物碎屑、细菌等为饵料。鲜虾产量很高,从90年代开始,呼伦湖鲜虾产量逐年增多,现年产鲜虾2300吨左右。
 
       2014年,呼伦贝尔市渔业技术推广站申报的“呼伦湖秀丽白虾”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
 
       呼伦湖秀丽白虾划定的地域保护范围:呼伦贝尔市所辖新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗及满洲里市。地理坐标为东经116°58′00″~117°47′00″,北纬48°40′00″~49°20′00″。
 
呼伦湖秀丽白虾为农产品地理标志产品。
 
形态特征
 
       呼伦湖秀丽白虾体呈圆筒形,体表光滑,身体透明,成虾体长一般为55~85毫米,肉味鲜美。 
 
内在品质
 
       呼伦湖秀丽白虾富含蛋白质和十余种氨基酸。每100克虾肉中氨基酸总量>15克,其中天门冬氨酸>1.50克、苏氨酸>0.50克、丝氨酸>0.55克、谷氨酸>2.00克、脯氨酸>0.70克、甘氨酸>0.90克、丙氨酸>0.90克、胱氨酸>0.10克、缬氨酸>0.70克、蛋氨酸>0.60克、异亮氨酸>0.70克、亮氨酸>1.00克、酪氨酸>0.50克、苯丙氨酸>0.90克、赖氨酸>1.00克、组氨酸>0.30克、精氨酸>1.00克。每100克虾肉中含蛋白质>18克。每100克虾肉中含钙>800毫克、含铁>2.50毫克、含锌>1.20毫克、含镁>65毫克。每100克虾肉中含胆固醇<100毫克。
 

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