互助蚕豆,青海省海东市互助土族自治县特产,全国农产品地理标志。 互助县地处黄土高原的最西部,地势起伏,山川相间,地貌复杂,自然景观垂直变化,光热水土等自然资源垂直分

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互助蚕豆

互助蚕豆,青海省海东市互助土族自治县特产,全国农产品地理标志。 互助县地处黄土高原的最西部,地势起伏,山川相间,地貌复杂,自然景观垂直变化,光热水土等自然资源垂直分

馨辰 2021-10-03 22:35 海东

       互助蚕豆,青海省海东市互助土族自治县特产,全国农产品地理标志。
 
       互助县地处黄土高原的最西部,地势起伏,山川相间,地貌复杂,自然景观垂直变化,光热水土等自然资源垂直分布,有利农业生产呈立体布局。互助蚕豆籽粒粒大皮薄、饱满均匀,质坚硬,表皮光滑,有光泽,无虫蛀,且变色慢,耐贮藏,商品率高;籽粒呈乳白色或淡黄色,气微,味淡,煮饪品质好,适宜干炒、膨化、油炸,蛋白质含量较高,营养丰富。
 
       2016年3月31日,原中华人民共和国农业部正式批准对“互助蚕豆”实施农产品地理标志登记保护。
 
互助蚕豆
 
       互助蚕豆为农产品地理标志产品。
 
       互助蚕豆--全国名特优新农产品
 
       互助县是我省蚕豆生产大县,蚕豆种植面积常年稳定在8-9万亩左右,位居全省前列,主要分布在塘川、威远镇、台子、五峰、丹麻等乡镇,主要品种为粒大、色鲜的青海9号、青海11号等品种,总产量在1760万公斤以上,商品率达85%,约1500万公斤。蚕豆产业的发展有效加快了土乡农民脱贫致富奔小康的步伐,提升了土乡农业结构调整的层次,促进了农民增收。
 
       蚕豆是青海传统的农作物,已有数百年的种植历史。由于海拔高、气温低,青海是世界上惟一没有豆类虫蛀的生产区,所产蚕豆籽粒饱满,大粒型多,品质优良,以粗蛋白质为例,含量高达28%,远高于全国其他产区,被国际市场公认为是世界上最好的蚕豆。这就是小小蚕豆能远销墨西哥、法国、澳大利亚、意大利等13个国家的原因,也是它在挑剔的日本市场站稳脚跟的底气所在。
 
       为了进一步促进青海蚕豆产业的发展,带动农牧民增收致富,海东地区在省农科院的大力支持下,先后引进和推广了青海11号、12号、13号等系列蚕豆优良品种,并逐步成为海东地区主要栽培品种,使海东的蚕豆品种得到了更新换代,品质不断得到改良,种植结构进一步优化,产量、产值大幅提高。尤其是青海13号新品种的引进,填补了我省高海拔干旱冷凉地区蚕豆种植的空白。
 

地域范围

 
       互助县位于青海省东北部,北依达坂山与门源回族自治县相接,东北与甘肃省天祝藏族自治县和永登县毗邻,东南与乐都县接壤,南以湟水与平安县为界,西邻互助县,西南与西宁市相连。境内有省道宁互公路、民门公路;专用路机场公路。地理坐标为北纬36°30'~37°9',东经101°46'~102°45'之间。全县辖属19个乡镇,全县东西长86千米,南北宽64千米,县域面积3424平方公里(合513.6万亩),占海东地区总面积的18.85%。耕地面积109.8万亩,草山面积103万亩,互助蚕豆分布在互助县红崖子沟、哈拉直沟、塘川等19个乡镇,以上乡镇海拔2100-4400米以内都属于互助蚕豆种植和保护的范围,种植规模达9万亩。
 

产品品质特性特征

 
       1、独特的感官特征:互助蚕豆籽粒粒大皮薄、饱满均匀,质坚硬,表皮光滑,有光泽,无虫蛀,且变色慢,耐贮藏,商品率高;籽粒呈乳白色或淡黄色,气微,味淡,煮饪品质好,适宜干炒、膨化、油炸,是各类休闲食品、调味品的理想生产原料。
 
       2、独特的内在品质指标:互助蚕豆蛋白质含量≥20.0%、多糖含量≥0.5%、钙含量≥800.0mg/kg,蛋白质含量较高,营养丰富,符合现代消费者对营养保健食品选择需求。
 
       3、安全要求互助蚕豆产地环境质量、产地空气质量符合GB3095-1996有关要求的一级标准,土壤环境质量符合GB15618-1995规定的二级标准,生产过程严格按找互助县蚕豆无公害生产的相关规定和要求进行。

  本文来自织梦

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