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九尺鲜鹅肠火锅

      九尺鹅肠火锅是以鹅肠、九尺板鸭为主要材料的一款火锅,配料包括豆腐皮、水发木耳等,调料是豆瓣酱等,通过烹调的方式做成。

 

九尺鲜鹅肠火锅

 

      九尺鲜鹅肠火锅:九尺镇在综合发展食品加工业的过程中,继九尺板鸭之后,又开发出风味独特的鲜鹅肠火锅。鲜鹅肠火锅以生扣鹅肠为特色,辅以鹅鸭的肾、舌、爪、翅、心和时令新鲜蔬菜,以麻、辣、香、嫩、脆、久吃不浑汤、色、香、味俱全,四季皆宜,成为该镇食品行业中又一道独特的风景。目前,九尺镇上的场口已形成了鲜鹅肠火锅一条街,其中赵老四、发发火锅最为著名。

 

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