罗江花生,四川省罗江县特产,中国国家地理标志产品。 鲜榨菜,自贡盐,天府花生粒粒满,这句早些年间四川三宝的顺口溜所指的天府花生,就是以罗江花生为基础所生产出的花生。

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罗江花生

罗江花生,四川省罗江县特产,中国国家地理标志产品。 鲜榨菜,自贡盐,天府花生粒粒满,这句早些年间四川三宝的顺口溜所指的天府花生,就是以罗江花生为基础所生产出的花生。

馨辰2021-05-04 10:22德阳快速评论

        罗江花生,四川省罗江县特产,中国国家地理标志产品。
 
        “鲜榨菜,自贡盐,天府花生粒粒满”,这句早些年间四川三宝的顺口溜所指的天府花生,就是以罗江花生为基础所生产出的花生。“鹰嘴、瘦身、肉细、颗粒均匀”,是罗江花生独有的特点,“咸淡适中、酥脆可口、入口化渣、香味浓郁、不油不腻”这是一提起罗江花生,食客们对它的赞美。采用传统的“三泡一焖三烘炕”法,长达7天的特色工艺所生产的罗江花生一直以来都是是咸干花生中的上品。
 
        2014年12月24日,原国家质检总局批准对“罗江花生”实施地理标志产品保护。
 
罗江花生
 
        罗江花生是四川省德阳市罗江县的特产。罗江花生以其颗粒均匀、咸淡适中、酥脆可口、香味浓郁、不油不腻等特色而取信于民,是人们旅游、佐酒、馈赠亲友的最佳食品之一。
 
        德阳是古蜀文化的发源之地之一,农村改革的发源地之一,素有“天府粮仓”之称,是典型的“天府之国”的缩影。在罗江境内地貌属于构造-侵蚀平坝与丘陵相连的浅丘地貌区,岗丘相连,丘间地带开阔平缓,相对高差一般在百米以下,土壤物理性好,土质肥沃、湿润,质地属松沙中性、微酸土壤。土壤松紧适宜,细碎、无结块,相对疏松,结果层土质疏松、通透性好。土壤中含有钙、有机质、磷、钾养分含量丰富,以及铁、磷、锰、硼等丰富的微量元素,土壤熟化较好,养分较高,保肥力强,耕作较容易,而花生喜欢砂性土壤,罗江的土壤,不光是砂性而且营养丰富,种植花生产量高,发育良好果形大,罗江花生经过长期的种植,培育和改良,加上与当地的土壤特性的协同作用,使之形成了现在的产品特点。今天的罗江花生果壳光洁,果形大,质量好颗粒饱满、营养价值高的原因是:良好的罗江土壤适宜花生的生长。
 
        到了今天,罗江县都还有24家罗江花生加工企业,年产值在5.8亿左右,解决当地就业6000多人。产品除满足国内市场需求外,远销欧美、马来西亚、新加坡以及港澳台等10多个国家和地区。其中尤以"老灶煮"、"乐明"、“蟠龙”“府味源”“集美”等品牌获誉最多。
 
        罗江花生特别的煮制方法和焙烤方法,使罗江花生烘烤过程后产生的二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来,构成花生果仁绵绵悠长的特殊香气,可以说每一粒到消费者口中的花生,都是罗江人用心精制的。
 
        罗江县四川省德阳外贸天府花生厂“天府”牌、“长江大桥”牌天府花生:
 
        1983年获外贸部"品质优良"荣誉证书;
 
        1985年和1990年两次被评为"四川省优质产品";
 
        1988年获"首届中国食品博览会"银奖;
 
        1990年获经贸部"首届优质产品";
 
        1992年获"四川省巴蜀食品节金奖产品";
 
        1994年货“四川省名优特新产品博览会”金奖;
 
        2001年至2011年历年来被消费者协会评为"消费者最喜爱产品"。
 
        德阳市罗江老灶煮食品厂生产的“老灶煮”牌咸干花生获得“四川名牌”、“德阳市知名商标”称号。
 
        德阳市乐明食品有限公司生产的“乐明”山村香花生荣获首届“四川优秀旅游商品”品牌称号,乐明商标获“德阳市知名商标”,四川省商务厅通颁发的“四川老字号”称号。

  本文来自织梦

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