荣成西洋参,山东省威海市荣成市特产,全国农产品地理标志。 荣成市的西洋参种植始于20世纪90年代中期,荣成西洋参的根肉质,呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,少有分枝状,主根中下

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荣成西洋参

荣成西洋参,山东省威海市荣成市特产,全国农产品地理标志。 荣成市的西洋参种植始于20世纪90年代中期,荣成西洋参的根肉质,呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,少有分枝状,主根中下

馨辰 2021-07-16 22:04 威海

       荣成西洋参,山东省威海市荣成市特产,全国农产品地理标志。
 
       荣成市的西洋参种植始于20世纪90年代中期,荣成西洋参的根肉质,呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,少有分枝状,主根中下部有一至数条侧根。
 
       2015年2月10日,原中华人民共和国农业部批准对“荣成西洋参”实施国家农产品地理标志登记保护。
 
荣成西洋参
 
 

产品特点

 

外在感官特征

 
       “荣成西洋参”根肉质,呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,少有分枝状,主根
 
       中下部有一至数条侧根。长3~12厘米,直径0.8~2厘米。表面浅黄褐色或黄白色,可见横向环纹及线状皮孔,并有细密浅纵皱纹及须根痕。有的上端有根茎(芦头),环节明显,茎痕(芦碗)圆形或半圆形。体重,质坚实,不易折断,断面平坦,浅黄白色,略显粉性,皮部可见黄棕色点状树脂道,形成层环纹棕黄色,本部略呈放射状纹理。气微而特异,味微苦、甘。“荣成西洋参”茎圆柱形,长约25厘米,有纵条纹,或略具棱。掌状复叶,通常3~4枚,轮生于茎项。小叶片膜质,广卵形至倒卵形,先端突尖,基部换形,边缘具粗锯齿。总花梗由茎端叶柄中央抽出,较叶柄稍长,或近于等长。伞形花序,花多数,等片绿色,钟状。花瓣5,绿白色。浆果,扁圆形,成对状,熟时鲜红色。花期6~7月,果期7~9月。
 

内在品质特性

 
       “荣成西洋参”主要有效成分总皂甙含量≥6克/100克,蛋白质含量≥10克/100克,氨基酸总量≥7克/100克,粗纤维≥3克/100克,钙≥100毫克/100克,锌≥1.5毫克/100克,铁≥6毫克/100克。

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