上海

  青鱼秃肺是一道上海市的地方传统名菜。主要材料为青鱼肝、冬笋、蚕豆等，色泽金黄，油肥不腻，嫩如猪脑，整块不碎，肥鲜异常。具有明目调理的功效。取活青鱼，宰杀后剥取附在…

  烧白桃是一道以青鱼为主要食材，冬笋、蚕豆为辅料的一款鱼类菜肴。菜品口感咸鲜味，此菜肉质细腻，滑嫩肥糯，入口生津，齿颊留香。 烧白桃 青鱼头一斩两片，围绕眼部及下巴修…

  上海春卷是中国上海的一道传统小吃，属于沪菜系；春卷，又称春饼、薄饼。是传统民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。每逢农…

  条头糕薄荷糕是传统糕类美食，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。 南南北北，糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都树不过来。…

  枫泾猪，上海市金山区特产，全国农产品地理标志。 金山区处于太湖流域蝶型洼地的南部，地势低平，地面高程大部分3.6-4.5米，金山区土壤的基本特点是：高度熟化，有机质和全氮含…

  大团蜜露桃是上海市南汇区大团镇果园村经专家和技术人员通过20多年精心培育的优质水蜜桃。 果形近圆形，平均果重220克，因果形大有半斤桃之称（最大果重565克），可溶性固形物含…

  擂沙团是上海市乔家栅点心店的地方传统名点之一，已有70多年的历史，在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成。既有汤团美味，又有赤豆芳香，因无汤水，便于携带，冷热皆…

  青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。 青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考…

  小绍兴的白斩鸡是众多外地游客来上海吃过后念念不忘的美味。经过六十多年的创业历史，小绍兴已经从当年一个小小的鸡粥摊子发展成为了饮食集团。虽说做法相同的白斩鸡虽说满大…

  上海著名小吃，已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。 上海擂沙汤圆 上海的擂沙汤圆，已有70多年历史，旧时是先…