1. 特产-土特产-特产网首页
  2. 特产产地
  3. 上海

上海擂沙汤圆

        上海著名小吃,已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细,将带馅汤圆煮熟,外滚豆沙而成,其特点是形美色艳,豆香宜人。

 

上海擂沙汤圆

 

上海擂沙汤圆
 
        上海的擂沙汤圆,已有70多年历史,旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆,再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”,往沙盆中放入炒香的干豆,如花生、芝麻或黄豆,干磨出碎末粉状的“香沙”;最后,煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去,于是粘粘的糯米丸子粘满了盈香扑鼻的“香沙”,故名为擂沙汤圆。有的食肆把它作为即点即做的点心,要吃的就是一咬馅料就有如流沙般涌出的新鲜感觉。

 

本文由特产网发布,不代表特产-土特产-特产网立场,转载联系作者并注明出处:http://www.youxiantechan.com/shtc/177.html

联系我们

13365815989

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:47084606@qq.com

工作日:9:30-18:30,节假日休息

QR code