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攸县特产之-攸县香干

攸县香干是湖南省著名的特色传统豆制品,发源于湖南省攸县境内,于2000年后被引入湘菜菜谱,并迅速发展,现攸县香干随湘菜闻名全国,攸县香干远销广东、福建、海南、北京、上海、等全国各地。

攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点,是一个老少适宜的地方特色家常菜。

攸县特产之-攸县香干

营养价值

攸县香干营养丰富,有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上,比豆浆以外其它豆制品高,故受到普遍欢迎,攸县香干含有高蛋白,低脂肪,是典型的养生食品。具有降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生,益寿延年的美食佳品。

功能功效1攸县香干是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品

2.预防和抵制骨质疏松症

3.提高记忆力和精神集中力

4. 预防和抵制老化和痴呆

5.预防和抵制肝功能的疾病

6.预防和抵制糖尿病

相关典故

 

淮南王刘安,是西汉高祖刘邦之孙,公元前164年封为淮南王,都邑设于寿春(即今安徽寿县城关),名扬古今的八公山正在寿春城边。 刘安雅好道学,欲求长生不老之术,不惜重金广招方术之士,其中较为出名的有苏非、李尚、田由、雷波、伍波、晋昌、毛被、左昊八人,号称“八公”。刘安由八公相伴,登北山而造炉,炼仙丹以求寿。他们取山中“珍珠”、“大泉”、“马跑”三泉清冽之水磨制豆汁,又以豆汁培育丹苗,不料炼丹不成,豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人、白白嫩嫩的东西。当地胆大农夫取而食之,竟然美味可口,于是取名“豆腐”。北山从此更名“八公山”,刘安也于无意中成为豆腐的老祖宗。

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