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洧川豆腐的吃法

馨辰2021-06-22 21:35特产吃法 80℃
洧川豆腐的吃法

详细介绍

洧川豆腐的吃法

       洧川豆腐的吃法可谓多种多样,由香油、花椒、辣椒作佐料制作的麻辣豆腐,含在嘴里麻麻的、辣辣的,并有极重的香味,还不等你细嚼便已浸透心扉。而把一小块一小块(约2公分见方)的豆腐放在沸水里煮透,而后蘸着辣椒油吃的豆腐又别有一番风味。它给你的感觉是极其绵软和鲜嫩的,你会想到柔柔的细纱、绵绵的花絮。当然,这里的豆腐好,只有你处在异地他乡,托起外地那水渍渍、松散散的豆腐,食之淡然无味时,才体会更深。 本文来自织梦

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洧川豆腐的吃法

织梦好,好织梦

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洧川豆腐功效

 
      要说豆腐可以强身治病,这里还有一定的历史记载和现代人的经验。王士雄《随息居饮谱》云:“豆腐可清肺补胃、润燥化痰。”另有赵学敏著的《草木纲目拾遗》又说:“豆腐可清咽、动腻、解盐卤毒。”并指出,“豆腐煮粥食,可补虚亏”。证明豆腐功效的是清代《四库全书》总篡官纪昀在《阅微草堂笔记·如是我闻》中载述的一则豆腐救人之事:一人误食卤汁,血凝险亡,无药可治,此时幸亏一妇女忽闯入,声言“可取隔壁卖豆腐家所磨豆浆灌之,卤得豆浆,则凝为豆腐而不凝血……”试之,危者果然复苏。
 

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