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拔丝葡萄的做法

馨辰2021-06-16 13:20特产的作法 165℃
拔丝葡萄的做法

详细介绍

拔丝葡萄的做法

食材:无籽葡萄 (适量) 、面粉 (少许) 、淀粉 (少许)、食用油 (适量)

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做法:

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1、将葡萄洗净,用开水略烫一下,好去皮; 内容来自dedecms

2、均匀的裹上一层淀粉;(一定都要裹满,让葡萄的水分都附沾在表面) 本文来自织梦

3、用面粉和淀粉调成稠点的糊,比例7:3; 织梦内容管理系统

4、让葡萄都均匀的裹上糊; copyright dedecms

5、油烧六七分热,入锅炸;

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6、炸至酥黄,捞出沥油; 本文来自织梦

7、倒去多余的油,锅底留少许的油,给适量的白糖; copyright dedecms

8、中小火翻炒让糖均匀受热;

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9、转小火不停炒至溶化;

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10、炒好的糖浆呈浅黄色(琥珀色)这时侯下原料的效果最好; 本文来自织梦

11、倒入炸好的葡萄,快速翻炒让糖汁均匀的裹上,离火出锅;

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