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珍珠鸡

       珠鸡(Guinea fowl)是鸡形目珠鸡科的鸟类,分为4属6种,是一种身体肥胖、头小的中型陆生鸟类,高40~72cm,头部和颈部皮肤裸露,多数种类有冠或骨质盔。珠鸡科鸟类分布于非洲的热带地区,栖息地范围广泛,从茂密的雨林到半荒漠都有分布。珠鸡用爪挖食昆虫、种子和块茎。翅短而圆,善飞行,但遇到威胁时多奔跑逃走。春季产12枚卵於地面凹陷处。

 

       家养珠鸡主要是由原产于非洲肯尼亚的普通珠鸡驯化而来,在世界各地均有养殖。经人工培育。已形成数个品种,我国自1985年首次从法国引入大量商品种鸡饲养,现已遍及全国各地。

 

珍珠鸡

 

       珍珠鸡肉质细嫩,口味鲜美,营养丰富,是优质的野味肉禽。珍珠鸡富含人体所需要的氨基酸、蛋白质,含量高达23.4%,并含有较高的无机盐及微量元素,所含维生素比家鸡高一倍以上。年产珍珠鸡蛋40吨,年销售量40吨。存栏5000羽。

 

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