余姚甲鱼，浙江省宁波市余姚市特产，全国农产品地理标志 。 余姚市年平均气温16.2摄氏度，日照2061小时，无霜期227天，降水量1361毫米，自然条件优越，水资源丰富，适合余姚甲鱼的
余姚甲鱼，浙江省宁波市余姚市特产，全国农产品地理标志 。
余姚市年平均气温16.2摄氏度，日照2061小时，无霜期227天，降水量1361毫米，自然条件优越，水资源丰富，适合余姚甲鱼的繁衍生长。余姚甲鱼的主要特征是体型较薄，背甲色泽光亮，为青色或青黄色居多，背部光滑无明显的竖纹和凹凸，背疣不明显，腹部无明显的伤痕，腿部折褶较多，皮肤粗糙，裙边较宽且富有弹性，自然伸展且光滑，指爪色微黄，完整，长而锋利 。
2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“余姚甲鱼”实施农产品地理标志登记保护 。
余姚甲鱼是浙江省宁波市余姚市的特产。余姚甲鱼外形色泽光亮，裙边光滑厚实富有弹性，体内脂肪较少呈自然黄，运动能力强，品质上乘，接近野生甲鱼。余姚甲鱼为国家农产品地理标志保护产品。
余姚地处北纬30度线我国境内最东部，境内姚江水系为封闭水系，支流30余条，纵横交错，织成水网，并有众多湖塘水库，但只与宁波奉化江水系交汇在甬江三江口直趋入海，与其他淡水水系无交汇。有适合甲鱼生长最优越的自然条件，发展甲鱼养殖有着得天独厚的优势。
余姚甲鱼养殖历史悠久，但真正人工养殖的快速发展是在改革开放后的30年，特别是近20年的发展，余姚甲鱼产业已进入规范、提高、做强的新时期。自2002年起，余姚市率先开始池塘生态甲鱼套养研究试验，在技术成熟后又陆续开展了虾塘、农田、大水面甲鱼套放养技术研究，发展到2013年，全市共构建出鱼塘套养、虾塘套养、农田套养等8种特色甲鱼养殖模式。其中虾塘套养、茭白田套养、水库放养模式还上升为宁波市地方标准并已在宁波全市推广。目前，全市生态甲鱼套养面积超3万亩，年产值超3个亿。2011年余姚被授予中国生态甲鱼之乡称号。
余姚甲鱼销售网络已覆盖了除西藏外的全国32个省市自治区及港澳台地区，形成了以生态养殖为基础，市场需求为导向，以品牌特色为依托，以提高产业化经营水平和农民经济收入为目标的产业发展格局。
2013年，余姚市水产技术推广中心申报的“余姚甲鱼”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
余姚甲鱼划定的产地地域保护范围:余姚市阳明街道、凤山街道、兰江街道、梨洲街道、低塘街道、朗霞街道、黄家埠镇、临山镇、泗门镇、小曹娥镇、牟山镇、马渚镇、河姆渡镇、陆埠镇、丈亭镇、三七市镇、大隐镇、梁弄镇、大岚镇、四明山镇、鹿亭乡6个街道14个镇1个乡共265个行政村。地理坐标为东经120°52′00″～121°25′00″，北纬29°39′00″～30°21′00″。
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